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在家就能做的經典麵包糕餅
在家就能做的經典麵包糕餅 評價
網友滿意度：
上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 在家就能做的經典麵包糕餅
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們
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在家就能做的經典麵包糕餅
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
豐富多元、樸實、庶民，是「台式經典」的風味魅力。儘管外來的麵包、西點入侵市場，傳統的台式美味仍是麵包店中不可或缺的常備品。
台式風味融合了各地特色，保有傳統又不失創意，展現它無限可能的創作力。
本書將經驗豐富的烘焙師集結示範，精選多道適合在家製作的食譜，傳授給大家高人氣、不退流行的經典美味。
內容將時下名店的人氣商品分為麵包、蛋糕、糕餅3大類，都是廣受喜愛的人氣口味。除了基本介紹，每單元還有簡單扼要的技法說明及示範，教您搞懂基本麵團製作、攪拌法，再循序漸進教您製作各式糕點。
詳細的圖文解說，減少您摸索的時間，在家輕鬆就能做出各式道地風味。
另外針對國人喜愛的「內餡」，提供不同口味的變化，讓您選擇所愛做變化運用，豐富的內容保證讓您迫不及待、馬上動手做！
本書特色
◎精選人氣麵包店高人氣的麵包、蛋糕、糕餅，種類多元，一書在手全都學到。
◎分類提供最完整、詳細的製作、重點說明，解說清晰、易懂，讓您現學現用。
◎最詳細的「基本麵團」、「基本攪拌法」、「基本餅皮」與常用的內餡製作，詳細圖解及重點提示，一次就上手。
◎內餡變化、口味多選、創意造型，只要學會基本功，就能隨意變化。
◎麵團 × 內餡，吃鹹吃甜、隨意搭配。
商品訊息簡述:
- 作者： 陳國勝, 魏琴 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/10
- 語言：繁體中文
在家就能做的經典麵包糕餅
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